ما احلى شباكية ...... مصنوعة بيدايًّ ...

الشباكية هي احدى حلويات الشهر الفضيل في بلاد المغرب .... ان لم نقل انها عنصر اساسي ومهم لا تخلو منه اية مائدة مغربية في رمضان

المكونات : 

250غ جنجلان محمر ومطحون

250غ لوز مقشرمقلي ومطحون

نصف كأس شاي خل

نصف كأس زبدة مذابة

كأس ماء الزهر

كأس زيت

كأس ماء دافئ

قليل زعفران

بيضة واحدة

ملعقة كبيرة نافع مطحون

ملعقة كبيرة حبة حلاوة مطحونة

ملعقة كبيرة خميرة الخبز

ملعقة صغيرة قرفة

قبصة ملح

الدقيق

الطريقة :

تخلط المكونات كلها لنحصل على عجين تكون قاسحة تدلك جيدا

ثم تقسم الى وحدات تغطى ببلاستيك غذائي لترتاح

تورق الوحدات بالمدلك او بماكينة التوراق

على سمك 2 ملمتر تقريبا

تقطع الى مستطيلات (8-6cm) .... يشرح كل مستطيل الى اربع

نمرر اصبع بين الشرائح نلصق الطرفين المتقابلين

نحرك اصبعنا بزاوية 90 درجة للحصول على الشباكية 

ونضغط قليلا على طرفيها

تقلى الشباكية في زيت غزير حتى تكتسب لونا ذهبيا ... وتسقط مباشرة في العسل

عند التقديم ترش الشباكية بقليل من الجنجلان المحمر او اللوز المجروش 

بالصحة والعافية 

ورمضان مبارك