الفطائر الامريكية .....فطور متميز
الفطائر الامريكية
Las tortillas americanas
اليوم حضرت بعض الفطائر للفطور
وحبيت ان انزلها للفائدة
المكونات :
بيضتان
قبصة ملح
125 غ سكر
نصف لتر حليب
250 غ دقيق منخول
قليل من نسمة الفانيلا
100 غ زبدة ذائبة
رأس ملعقة صغيرة خميرة كيماوية
الطريقة :
يخلط اولا البيض والسكرجيدا
حتى يتكاثف الخليط ويتضاعف
ثم نضيف المكونات الاخرى
بالتتابع ...........
لنحصل على خليط (يشبه خليط الكيك)
يصب في اناء ككأس الماء
يترك نصف ساعة في الثلاجة
نسخن مقلاة جيدة او la plancha
نصب الخليط في المقلاة
ولما تظهر فقاقيع على الفطائر
تقلب بسرعة بملعقة رفيعة (او espátula)
لتتم النضج من الجهة الاخرى
تقدم ساخنة او باردة
مع العسل .......
او صلصة الشكلاطة ......
او ........
كل حسب ذوقه......
ليست هناك تعليقات
تعليقك يهمنا