حلويات مغربية مشكلة من عجين واحد

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

لي مدة طويلة لم يتسنى لي فيها فرصة لكتابة اي شيء

منذ ان بدأت دورة تكوينية في الطبخ

لكن اليوم اسرق لحظات ......

لاكتب عن بعض مشاركاتي ذات الطابع المغربي في هذه الدورة

حبيت ان اشارك ببعض الحلويات

فلاتستغربوا لأنها حلويات مشكلة من عجين واحدة

بسم الله ابدأ بالمكونات :

250غ زبدة
250غ سكر
3 بيضات
150ml زيت
ملعقة قهوة خميرة كيماوية
قطرات من الفانيلا السائلة
قبصة ملح
الدقيق

تخدم الزبدة حتى تصبح رطبة نضيف السكر وتمزج جيدا ....
ثم نضيف تباعا البيض والزيت و الفانيلا و قبصة الملح
ينخل الدقيق مع الخميرة الكيماوية ويضاف الى الخليط الاول
نحاول ما امكن مزج المكونات دون دلك العجين
وهذه نقطة مهمة لا يدلك العجين

الان الى التشكيل:

المشوك