حلوة معسلة .. لسان الطير

تعرف بمسميات اخرى نذكر منها لسان العصفور ، شباكية المسمن، الملفوفة،

السخفانة .....

 المكونات : 

بيضة واحدة

كأس متوسط ماء الزهر

125غ زبدة

ملعقة قهوة خميرة كيماوية

فانيلا

كأس صغير ماء دافئ

الدقيق 

الطريقة :

تعجن المكونات جيدا للحصول على

عجين قاسية قليلا ... تقصم الى كريات صغيرة

تسرح لتكون رقيقة جدا ...

وتخبزفي مقلاة بدون دهن على ان تبقى بيضاء اللون ...

نكمل الخبز الى نهاية الكريات ...

نأخذ الورقة الاولى ,ندهن اطرافها ببيضة مخفوقة ...

وتلوى دون الضغط عليها ....

تقطع بمقص نظيف بشكل مائل ...

حتى نهاية الكمية ...

تقلى الوحدات في زيت غزير حتى تكتسب لونا ذهبيا ...

وتسقط مباشرة في العسل الدافئ ...

ترش بقليل من الجنجلان المحمر ...

وتقدم .....

بصحتين وعافية .