كيكة الشكلاطة............ لذة تفوق الوصف
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المكونات :
ــ 4 بيضات
ــ 16 قطعة شكلاطة
ــ ملعقتين كاكاو
ــ كوب سكر
ــ كوب زيت نباتي
ــ نصف كوب ماء
ــ كوب ونصف دقيق
ــ كيس فانيليا ( او السائلة ان
وجدت)
ــ كيس خميرة كيماوية
ــ زبدة لدهن القالب
الطريقة :
في اناء على نار هادئة نضع الشكلاط
والكاكاو والزيت والسكر والماء والفانيليا ويترك حتى تذوب الشكلاطة ... تترك جانبا
حتى يفتر قليلا....
نفرق ابيض البيض عن الاصفر ونضرب الاول
بخلاط كهربائي ليصبح كالثلج ونضيف الثاني لخليط الشكلاطة الفاتر ونخلطه .... ثم نحتفظ
بكوب منه للتزيين .
نضيف الدقيق المنخول مع الخميرة
الكيماوية الى خليط الشكلاطة المتبقي ...سيكون الخليط قاسيا نوعا ما ....
لامشكلة
لانه بمجرد اضافة ابيض البيض سوف يصبح الخليط رطبا ـ اذن يضاف ابيض البيض على
دفعتين ويخلط بملعقة خشبية بحركات دائرية من الاسفل الى الاعلى حتى يمتزج الخليطان
تماما.....
ندهن القالب بالزبدة ويرش بمسحوق
الكاكاو(خدعة بسيطة بالنسبة لكيكة الشكلاطة لان رش القالب بالدقيق يترك اثارا على
الكيكة بعد نضجها) يصب الخليط في القالب وترسل الى الفرن على درجة 170
بعد ان تنضج تترك دقائق قبل
ازالتها من القالب ومباشرة تزين بكوب الخليط الذى احتفظنا به سابقا........ قد نزينها
بطريقة اخرى حسب الرغبة (شكلاطة بيضاء ـ رقائق اللوز ـ حبيبات الشكلاطة
...........)
بصحة وعافية
ليست هناك تعليقات
تعليقك يهمنا