عجين التارت ناجح وهش
اضع لك اليوم سيدتي العجينة المرمل الخاص بالتارتات
ناجحة وهشيشة
المكونات :
100غ زبدة
بيضة كاملة
2 ملاعق
كبار سكر خشن
كيس سكر فانيلا
كيس خميرة الحلوى
دقيق أبيض
الطريقة :
نخلط الزبدة مع السكر وسكر الفانيلا جيدا حتى تصبح
مثل الكريمة ثم نضيف البيضة ونخلط ..... اخيرا نضيف النواشف المنخولة (الدقيق وخميرة
الحلوى) ونجمع العجينة بأصابع اليد دون دلك... يجب ان تكون العجين رطبة
تلف في بلاستيك غذائي وترتاح في الثلاجة نصف ساعة
يسرح العجين على طاولة العمل ويوضع على صينية دائرية(كبيرة او فردية)
مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق
تثقب بشوكة ونضع عليها بعض حبات فاصوليا جافة لتحول دون انتفاخ
العجين اثناء النضج
تدخل الى فرن متوسط الحرارة حتى تكسب لونا خفيفا ثم نزيل الحبوب
ليصبح لونها ذهبيا
تحشى التارتات حسب الرغبة (كريم باتسري ـ شكولاطة ـ كريمة الكارميل.....)
ليست هناك تعليقات
تعليقك يهمنا